26/05/2012

Blend en test

On a très largement parlé de Blend à son ouverture. Il faut dire que le "boucher bohême" Yves-Marie Le Bourdonnec veillait (et veille toujours) à la qualité de la viande des hamburgers. Il m'a fallu laisser passer l'affluence, une première tentative ratée, pour y retourner tranquillement et enfin tester. Tout le bien que j'en ai entendu a peut-être joué sur mon opinion final et, au final, ma déception. Le lieu est, certes, pensé, graphiquement new-yorkais, jeune et dynamique. Dans l'esprit du temps. Le service chaleureux et efficace. Nous commandons, mon acolyte de coeur et moi-même, deux hamburgers : le Hamb, en photo, la nouveauté du jour, qu'on me dit excellente ("bœuf pickles oignon iceberg sauces Thousand Island et moutarde Blend"), un Cheesy ("boeuf cheddar bacon ketchup Blend oignons frits pickleds iceberg") et deux portions de French fries. Deux portions de "bouts" de frites, devrais-je dire. Mais les pommes de terre sont de qualité et la petite sauce ketchup qui les accompagne excellente. La mauvaise surprise vient sans doute de la quantité de nos assiettes, pour les frites comme pour la taille des hamburgers. Le diner sera d'oiseau. Notre préférence va définitivement au Hamb, le Cheesy étant trop gras, trop fort en bouche et masquant totalement le goût de la viande. A regarder autour de moi, je me demande si l'on ne va pas chez Blend parce que Blend est à la mode, pour être vu, dans le quartier, pour dire (comme je le fais finalement...) que l'on y est allé. Pour 10€ le (petit) hamburger (et la frite à 3€), même si la viande est choisie avec soin, la chose est chère et ne m'a pas, ne nous a pas contentés. Blend est très parisien, au bout du compte. Je suis sûr et certain que des adresses secrètes ou plus intimistes font d'aussi bons, voire de meilleurs burgers. A suivre...


Blend Hamburger - 44, rue d'Argout, 75002 Paris. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.

13 commentaires:

  1. les filles sont rassasiées mais tous les guys que je connais et qui ont tentés l'aventure ont du prendre deux burgers pour l’être ! et c'est vrai que les filles sont fines et courtes ;)

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  2. Donc les parisiens sont au régime. Je plaisante of course!

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  3. Si Monsieur Poulet voulait s'aventurer à Genève un de ces 4, pour sur que je l'emmènerais à Inglewood, où le burger est à plus de 80% local, les frites à l'ancienne et tous les mois un burger qui sort de l'ordinaire... invitation lancée :-)

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  4. je note ... je ne vais pas tester alors...
    bizzz
    Brigitte

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  5. bon ben tu connais mon avis…
    et je dois être un garçon car j'en aurais bien pris un deuxième, je suis restée sur ma faim !

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  6. Moi non plus je n'ai pas été totalement emballée par Blend, et j'ai pris un hamburger et demi et un dessert parce que oui les portions sont légères tu as raison de le souligner ;-) Ma top adresse burger pour le moment c'est Big Fernand, il faut que tu testes tu ne sera pas déçu !!

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  7. Je n'aime pas les dîners d'oiseaux. Surtout s'il s'agit de burger. Toujours pas testé Blend, j'y pensais pourtant - je ne sais plus trop maintenant... ( je suis une fille pas très courte et pas très fine!! ^^)


    Au fait, j'aime bien tes photos ♥

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  8. J'ai essayé d'y aller plusieurs fois vu que c'est à deux pas de mon bureau mais il y a toujours 30 minutes d'attente minimum...pour des burgers + frites qui ont en effet l'air d'être XS (moi je suis une fille et j'ai faim) et chers...Il paraît que Big Fernand c'est sympa en effet (pas non plus donné); je n'ai en tout cas pas encore trouvé THE hamburger à Paris.

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  9. On aurait pu s'y croiser ! J'y suis allée jeudi soir... Je donnerais aussi mon avis dans un article prochainement.

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  10. Tu vas rire, c'est justement à cause de toi qu'hier je suis allée tester Blend. A force de parler de nos expériences resto, je me rends compte qu'on n'a pas les mêmes goûts, les mêmes attentes et quand j'ai su que tu n'avais que moyennement apprécié, j'ai voulu me faire ma propre opinion.
    J'espérais que cette fois encore, nous ne serions pas d'accord. Raté ! Cette fois, je te rejoins entièrement ou presque. Le déjeuner s'est révélé être un "gouter de nain", j'avais presque encore faim en sortant (c'est dire) et les burgers bien que corrects en goût n'ont aucune cohérence. On mange un assemblage de produits mais pas un burger au sens noble du terme.

    Dommage, c'était prometteur. Bisoux mon poulet.

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  11. Bien d'accord nouvelle déception après le Camion qui fume ou encore Big Ferdinand. Toujours la même histoire un Burger pas terrible à 10 €.

    Rien ne remplacera jamais un bon Shake Shack
    http://www.legastronomeparisien.fr/restaurant/shake-shack-new-york/

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    1. BF remporte décidément tous les suffrages, je vais y aller à la rentrée, je te dirai. New York, ce sera pour un peu plus tard.

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