04/04/2012

Yoshi les bons tuyaux

J'ai décidément des envies de Japon ces temps-ci, de raffinement et de tranquillité, contre l'agitation parisienne urbaine... Après ma petite cantine de Saint-Michel, Lengué, me voilà tout près de l'avenue Marceau. La rue est excentrée, le lieu plaisant et sobre. Je suis chez Yoshi. Le restaurant, récemment ouvert, propose une cuisine gastronomique dans la pure tradition japonaise, dirigée par le jeune chef asiatique Bingheng Zhang qui a fait ses armes, six années durant, chez le très réputé Kai. La très haute qualité des produits est là, comme la précision des coupes ou la fraicheur des assaisonnements, tous faits maison.

Avec la suédoise japonisante Lili, nous avons choisi la formule bento à 12 plats, petite salade de crudités, soupe miso (au tofu frais) et nouilles, le tout pour 29€. Le bento est en fait une grande et impressionnante boite rectangulaire compartimentée avec, entre autres, un tonkatsu (filet de porc pané), un chawanmushi (oeuf battu cuit à la vapeur et foie gras poêlé), un dengaku (aubergine grillée, sauce miso), une salade de saumon "Label Rouge" mi-cuit (excellent), avocat, pignons de pin, sauce wasabi, miso et une salade d'algues wakamé. Un grand merci à Isabelle pour nous avoir fait découvrir ce sympathique endroit, et merci à toute l'équipe de Yoshi pour leur accueil souriant...

Petite salade de carotte et fenouil

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Soupe miso

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Bento aux 12 plats & nouilles

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Restaurant Yoshi - 11, rue Jean Giraudoux, 75116 Paris - tél : 01 47 20 48 94. Ouvert du lundi au samedi.

2 commentaires:

  1. Belles photos le chick aux yeux verts !
    Et voilà j'ai balancé, le chick a les yeux verts...
    Tiens toi à carreaux car j'ai encore les photos de toi en train de slurper tes nouilles ....
    Sinon bonne adresse, clean, frais, goûteux et précis :)

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  2. Pas mal ce p'tit jeu de mots :)
    Merci pour cette nouvelle adresse!

    A bientôt...

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