14/12/2011

Des rêves (et deux petites pâtisseries...)

Il fallait bien quelques petites pâtisseries de rêves pour accompagner ce nouvel habit d'hiver des pages du Poulet que, j'espère, vous apprécierez ! Et quelles pâtisseries ! Elles n'ont jamais aussi bien porté leur nom... Pas la peine de vous en dire plus, vous, qui me lisez, savez que Philippe Conticini a l'art et la manière de nous faire rêver. On commence avec une tarte douce à l'orange, parfumée, parfaitement équilibrée, on termine avec un grand cru de chocolat, léger, puissant et pas écoeurant, et, évidemment, on partage les deux pour ne pas faire de jaloux...

 
Tarte douce à l'orange
Pâre brisée sucrée, confit et crème à l'orange, glaçage au jus d'orange

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Le Grand Cru
Biscuit croustillant chocolat fleur de sel, biscuit fondant,
ganache tendre et mousse légère chocolat, ganache chocolat

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La Pâtisserie des Rêves - 93, rue du Bac, 75007 Paris - tél : 01 42 84 00 82 (boutique) et 111, rue de Longchamp, 75016 Paris - tél : 01 47 04 00 24 (boutique et salon de thé). On aime également l'accueil et la présentation des gâteaux tenus par des petites piques pour éviter qu'ils ne bougent dans le métro...

20 commentaires:

  1. My favorite! En passant, charmante la nouvelle écharpe du poulet!

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  2. Je fais un rêve...aller enfin dans cette fabuleuse pâtisserie.
    La collection hiver du poulet est très plaisante également. :)

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  3. Oh la zolie écharpe ! Oh le zoli sapin ! Oh les zolies couleurs hivernales !

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  4. Sans hésiter, je choisi (en rêve) le grand cru !

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  5. Le poulet a eu raison de bien se couvrir surtout que les flocons de neige commencent à tomber.
    Très bonnes pâtisseries appréciées par C.F. lors de ses séjours à Paris mais je n'ai pas eu le privilège d'en goûter une !

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  6. Si il livre, ça serait un vrai rêve... En attendant, je note sur mon bloc des bonnes adresses de Mr Chicken.

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  7. So cute, la version Winter du Chicken !
    La pâtisserie des rêves : adresse incontournable !

    A bientôt...

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  8. Et as-tu remarqué leurs pochettes surprises pleines de friandises ? - Je n'avais pas trop remarqué le lancement de ces confiseries jusqu'à récemment et le concept est franchement pas mal

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  9. ah la la la Conticini par ici, Conticini par-là... on n'entend plus parler que de lui, le nouveau tendanceur de la pâtisserie, tiens, c'est pas lui qui a lancé la fureur du pain d'épices? bon, j'suis pas très bec sucré mais je veux bien goûter ;-)

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  10. on peut avoir la vraie photo du Grand cru ...un peu de mal à visualiser comme cela !!!
    sinon, non...non je ne dirais plus rien sur l’écharpe, le tartan, la culotte ....

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  11. mais il neige chez le Poulet ?
    moi la tarte douce à l'orange me fait de l'œil ;)

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  12. Je reste une inconditionnelle du saint-honoré. Il n'y a que chez lui que je le trouve sublime.

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  13. oh trop la classe les nouvelles sapes du poulet! trop beau!
    Quand à la pâtisserie des rêves j'ai faillit y aller justement aujourd'hui.. et puis j'ai eu la mauvaise idée de tester ailleurs - un endroit que je ne connaissais pas - j'ai regretté.

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  14. roooo c'est trop mignon le poulet avec son écharpe :))

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  15. Mais !
    De la neige ?
    C'est malin
    Mes doigts sont tout mouillés !

    Attends, je reviens
    Vais aller chercher mon chapka
    mon écharpe et mes gants.
    Il fait un peu froid chez le poulet :)

    hihihihihihihi
    c'est joli
    c'est tout mimi

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  16. Ah oui
    je voulais aussi dire
    que vous avez de la chance à Paris
    d'avoir toutes ces grandes pâtisseries à portée de bouche !

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  17. Ah oui
    je voulais encore dire quelque chose !
    Elle représente quoi la dernière photo ?
    Les piques des gâteaux ?
    Elle est drôle je trouve.

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  18. Ouh... Je vois que le petit manteau d'hiver du Chicken n'a pas laissé indifférent ! Il essaie d'être à la mode !

    Et @ Nilu, qui me pose une question très précise, la dernière photo, ce sont les piques des gâteaux, exactement, trois petits cercles roses bonbon...

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  19. J'adore leur tartelette orange que tu as prise en photo... mais j'ai encore plein de jolis gâteaux à essayer là-bas !

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  20. Ca faisait (très) longtemps que je n'étais pas venue par chez toi...
    J'ai entendu parler plein de fois, et lu pas mal d'articles sur cette pâtisserie.
    J'y suis même passée, totalement par hasard, une fois devant.
    Mais... Encore jamais goûté.
    J'ai lu plus de critiques négatives que positives à leur sujet.
    En me basant uniquement sur ce que j'ai lu, leurs pâtisseries sont très jolies, et bien mises en scène / en avant, mais le goût est décevant...

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