02/09/2011

A fish & chip at Hammersmith

Cela faisait longtemps que j'avais envie de goûter à un vrai, à un traditionnel fish & chip. Pour ceux et celles qui ne le savent pas, le fish & chip est (était, avant le triste avènement des fast food) l'équivalent anglais de notre sandwich jambon-beurre, peu cher et souvent servi dans du papier journal pour "absorber le gras"... ;) Mais comme pour notre célèbre jambon-beurre gaulois, il est parfois difficile de retrouver l'authenticité d'un véritable fish & chip avec un poisson (cabillaud, haddock, carrelet...) frais et pas surgelé, une friture neuve et pas rance.

Kerbisher & Malt est, certes, un peu excentré des lieux touristiques, mais on ne s'en plaindra pas. Le lieu est beau, un peu rétro et chaque plat ou sauce (tartare, curry...) préparés le jour même, en cuisine. La purée de petits pois est excellente, parfaitement assaisonnée, et les pommes de terre (anglaises) doublement frites, un luxe. Le patron, attentionné, vous demandera si tout se passe bien, avant de s'adresser aux autres et déjà nombreux habitués. Vous aurez même du mal à finir votre assiette.

- "Je me demande, c'était un filet de baleine ? J'ai plus faim... Tu veux finir ?"

- "Euh... Non merci... Ça va..." ;)

Kerbisher & Malt - 164 Shepherds Bush Road, Brook Green, London, W6 7PB - tel : +44 020 3556 0228 et sur www.kerbisher.co.uk. Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 16h30 à 22h. Fermé le lundi (no fresh fish!). Comptez 10£ pour le fish & chip traditionnel, soit environ 12€.

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24 commentaires:

  1. Un instant, j'ai cru être à Paris mais non c'est bien Londres.

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  2. Ah tiens, une adresse que je vais noter.
    Merci, merci !
    Mon dernier joli souvenir de fish and chip remonte à plus de 10ans !
    Au bord de l'océan, en Australie.
    Les meilleures que j'ai mangé et
    je ne te parle pas du cadre, à tomber.

    Une baleine, bien sûr :)

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  3. C'est curieux, je croyais aussi que c'était Paris...pourquoi ?
    bon weekend, bises

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  4. Mon homme et moi on a pour projet d'aller passer un week-end à Londres. Je note l'adresse. Merci. Nat

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  5. C'est rigolo j'suis en train de me taper un bon jambon beurre... A Londres!
    Je note l'adresse pour le BON fish n chips...

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  6. Hou que c'est bon ca!!!!!!!! Une des premieres fois ou j'ai mange du poisson frit sans faire la tronche! En effet la portion est bien belle!!!!

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  7. je note...je note
    j'adore l'endroit mais pas très gouailleur pour un fish and chip...non ?

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  8. Oups... J'ai du retard dans mes commentaires !

    Merci pour vos petits messages (londoniens pour certains, transalpins pour d'autres...) !

    Nous étions bien à Londres ! Et/ou dans le ventre de la baleine...

    Heureusement, çà ne sentait pas mauvais... :))

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  9. Un petit resto bien sympa!
    Bonne soirée, Prici

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  10. Fan du Fish n chips, je note l'adresse...
    Amicalement
    Isa-Marie

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  11. J'adore les fish and chips, plus qu'à faire la traversée !!!

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  12. merci ça m'a remémoré mes mois de juillet en UK !!!pierre

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  13. Thanks for the information ;)
    Ta phrase "Vous aurez même du mal à finir votre assiette." me plaît beaucoup. Je note l'adresse. On sait jamais. Bon dimanche à toi.

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  14. Il faut que je monte dans l'Eurostar là! Ca devient urgent de tester toutes les bonnes adresses que j'ai noté là bas! Dont ce fish & chips!
    D'ailleurs, perso, le meilleur fish & chips que j'ai mangé de ma vie c'était dans un resto à Copenhague! Un fish & chips chic avec du haddock! Un vrai regal!

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  15. ça m'a l'air très sympa!
    J'aime beaucoup les chaises! :)
    Bise

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  16. Mais il n'y a pas de quoi ! Cela me fait plaisir de partager avec vous les bonnes adresses ici et là...

    Le prochain post sera également londonien... pour ceux et celles qui aiment la Reine !

    Bonne rentrée ! :))

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  17. Mince...C'est quand que je vais à Londres déjà???
    Et si je m'organisais un week end autour de ce resto trop sympa??? Merci pour l'adresse!

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  18. ma foi on va bientôt rentrer les maillots alors pourquoi pas ... ;-))

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  19. Oh,ça me rappelle plein de souvenirs...(j'y habitais il y a dix ans)
    Mais au vinaigre,je n'arrivais pas!

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  20. C'est vrai que plus authentique, c'est meilleur qu'en fast food même si cela reste un peu gras.

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  21. @ Isabelle : mais de rien, avec plaisir ! Merci pour ton passage par chez moi...

    @ Trinidad : çà me fait plaisir de te relire ! Sous un bon gros pull en laine, on ne verra rien... ;)

    @ Miss Tartine : j'étais dubitatif aussi pour le vinaigre au début, mais finalement çà aide à faire passer !

    @ Boljo : à proportions égales, je me demande si le fastfood classique n'est pas plus gras d'ailleurs...

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