06/09/2011

Daylesford Organic (London, part two)

Londres ne m'est plus tout à fait étrangère. Oh bien sûr, je n'y vis pas, je n'y ai même jamais vécu. Mais mes voyages répétés ont laissé derrière moi le côté touriste pressé de tout voir et de tout visiter, appareil à la main, et m'ont appris à flâner, très tranquillement, en regardant les passants passer dans leur quotidien, en laissant le hasard guider mon chemin.

Le hasard a bien fait les choses, cette fois-ci. En cherchant de quoi déjeuner après une matinée shopping à Portobello et Notting Hill, nous voilà nez à nez avec une devanture blanche, des cageots de vieux bois et des fraises, superbes, presque cueillies du matin, j'en suis persuadé... Et là, je tombe en extase. Tout est beau, bio et bon, et inversement.

La ferme de Daylesford a été fondée, il y a 25 ans maintenant, dans la belle campagne du Gloucestershire, par Sir Anthony et Lady Bamford, riches industriels. 2000 hectares permettent à la ferme de produire fruits et légumes, d'élever volailles, moutons et bovidés, dans un total respect des bêtes et des saisons. La ferme produit également son propre pain et ses propres fromages, et choisit strictement les producteurs avec lesquels elle travaille.


Les pains (que vous remporterez dans un joli petit doggy bag
pour le petit-déjeuner du lendemain)



Les salades de juillet, c'était au choix 3 pour £9,95 :

Beetroot (oignon rouge, poivron rouge, épinards en pousse, amandes épicées)
Courgette (courgette, ail, citron, pignons de pins, basilic, yaourt et menthe)
Bulgar Wheat (boulghour, haricots verts, oignon rouge, persil et menthe)
Caesar Salad (au poulet)...





La saison des figues, des fraises et des oeufs...



Si vous voulez pousser jusqu'à la ferme, il vous faudra trouver la ville de Kingham, dans le Gloucestershire. Sinon, rendez-vous à Londres, aux Farmshops & Cafés de Notting Hill (208-212 Westbourne Grove) ou de Pimlico (44B Pimlico Road). Et sur www.daylesfordorganic.com.

17 commentaires:

  1. ...j'ai comme l'envie de flâner... et de manger...
    il donne faim ton billet !

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  2. Ohhhh la la...Je veux trop retourner à Londres!!!
    Avec ce billet, ça ne n'aide pas...
    Je note, je note !!! Merci!

    A bientôt...

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  3. Maintenant c'est sur! Il faut que j'envisage de demenager à London!
    Surtout que j'aurais peut-être plus de chance de trouver du boulot là bas...

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  4. Un endroit bien intéressant! Tu me donnes trop envie d'aller à Londres.

    Bises,

    Rosa

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  5. Bonjour Laurent,
    Ca donne vraiment envie de traverser la Manche ...
    Il y a longtemps que j'y suis allée et ne connais pas comme toi les quartiers sympas à découvrir...
    Bises
    Patricia

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  6. @ Lulu : et chanter sous la pluie ? Ca serait pas mal comme programme, non ? Après, petit thé chaud et scones...

    @ L'Amour des Mets, Sweet, Rosa et Patricia : merci pour vos messages, n'hésitez pas la prochaine fois que vous irez à Londres, je suis sûr que vous tomberez amoureuse comme moi du lieu !

    @ Cookie : je te comprends ! C'est au retour de voyage que j'ai relu ton article sur la ferme et que j'ai d'un coup fait le rapprochement...

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  7. Elles sont sensibles tes photos, j'aime bien.
    Cet endroit est tout à fait anglais, élégant et sobre comme ils savent faire.
    Dommage qu'il n'y ai pas assez de lieu comme ça chez nous.
    Il est sympa ton séjour.
    J'en profite pour te demander si tu seras à Soissons en novembre?

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  8. Laurent, pourquoi nous titiller avec des adresses à tomber parterre,...Ainsi, Londres me semble encore plus loin... Merci pour ce joli billet...

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  9. De très belles photos, qui font rêver sur des produits simples... juste beaux et bons :

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  10. Y'a pas à dire, là dessus on est complètement à la masse... Les farmshops pullulent dans la campagne anglaise et s'exportent même jusqu'à Londres avec succès. Le concept est loin d'être révolutionnaire, juste des épiceries de produits locaux à proximité des villages où on peut aussi parfois se restaurer. C'est simple, bon et sain. Ben nan, on est infoutus de faire ça. Pourtant des campagnes, nous aussi on en a...

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  11. @ Isabelle : merci pour tes compliments sur mes photos, çà me touche toujours beaucoup... :)) Je ne serai pas à Soissons, hélas non... Trop de choses à faire courant novembre...

    @ Valérie : vous titiller ? Mais c'est parce que j'aime çà !!!! :p

    @ Boljo : on me demande rien d'autre !

    @ Isabelle Spiri : je suis entièrement de ton avis, pourquoi il n'existe pas plus d'endroits aussi beaux et bons ici... C'est une question de mentalités, je pense... Mais le "concept" ferait fureur...

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  12. c'est à quelle heure le prochain Eurostar?...

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  13. @ Babeth : il n'y en a pas toutes les heures ? :))

    @ Isabelle : çà, c'est un cri du coeur... :))

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  14. Moi je trouve qu'ils sont quand même forts ces anglais, ça donne envie.

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