19/08/2011

L'étrange expérience d'un macaron sucré au fromage

Il y a des expériences étranges parfois, aussi étranges qu'un macaron sucré au fromage ou "froron" au salon japonais de fromages de Madame Hisada. Un macaron au roquefort (puissant), au chèvre (frais) ou au reblochon ("maussade", si j'osais... ;)). Je ne dirai pas que la chose est mauvaise, la chose est simplement étrange en texture et en goût... Je m'endormirai un peu plus riche d'expériences ce soir...

Madame Sanae Hisada, médaillée du titre de "Maître-fromager"
par la Guilde des Fromagers

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"Frorons" roquefort (en noir) et reblochon (en rose)

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La table de fromage trouée (et les couteaux aspirés)

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Salon du fromage Hisada
- 47, rue de Richelieu, 75001 Paris - tél : 01 42 60 78 48.

9 commentaires:

  1. Quel joli petit billet du soir ... Un bel hommage aux etrangetés de ce monde sucré salée ... Tragi comique.... Insaisisables ...mais comestibles! osons aimer !

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  2. Miam miam miam... Moi qui suis une fana des macarons sucrés salés d'Hermé, j'ai bien envie de voir ce que mes papilles pensent de Madame Hisada...Ils sont en vente à la boutique ou sur commande?
    Merci!

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  3. Bonsoir Isabelle... Merci pour ton message ! Ces macarons-ci sont assez éloignés de ceux de Pierre Hermé... Tu peux les trouver directement à la boutique rue de Richelieu, au frais. Mais pas sûr que tu puisses choisir les parfums, je les ai vus en lot...

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  4. Bah dis donc c'est pas commun ça!

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  5. Une fois, un patissier proposait une dégustation de macarons. Toute heureuse, je tends la main pour en attraper un morceau couleur réglise (mes préférés!).
    Et la buurk!!! Le macaron était salé!!!
    Je pense même qu'il était à la viande!
    Du coup, les macarons salés ne me tentent plus trop. Et j'ai gouté les calisssons salés, j'ai pas aimé non plus!

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  6. Ah mais j'en tombe de mon zabuton. je connaissais de nom Madame Hisada, maître fromager. Mais je pensais qu'il s'agissait uniquement de tofu.

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  7. @ Sweet : ouh, çà me rappelle les macarons truffe blanche de Pierre Hermé... Baaaahhh... :((

    @ Framboise : ben, finalement, il n'y a pas beaucoup de tofu, c'est réellement dommage, il manque véritablement des fromages typiquement japonais...

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